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真空油炸机

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真空油炸机
更新时间:2020-12-28
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真空油炸机的四大干炸工艺

   真空油炸机的使用越来越多了,因为真空油炸机油炸的食品都是很好吃的,大家为了可以吃到美味的食品,提高油炸制品的质量,又降低了生产成本,油炸机的油炸技术也已经日趋成熟,给大家讲一下关于真空油炸机的四大干炸工艺。

 一般我们在使用真空油炸机炸制食品的时候大多会使用干炸方式,但是不同种类的食品其具体的干炸方法也是不同的,在这里为大家介绍四种真空油炸机干炸工艺方法。

     1、蒸后干炸法。是将原料加工成肉糜制品,经过包裹或直接蒸制成熟定型,而后加工成块状再干炸的方法。

     2、挂糊干炸法。即将加工好的主要腌渍入味后,挂水粉糊炸制的方法。

     3、肉糜制品制成球丸后干炸法。将原料加工成肉糜制品,挤成球九,直接用油炸制方法。

     4、拍粉干炸法。即将加工好的主要腌渍入味后,拍蘸干淀粉或干面粉而后炸制的方法。

     真空油炸机的这四种工艺方法适用于不同的食品类型,所以我们在使用真空油炸机炸制食品的时候一定要注意区分,采取适合当前所炸制食品的工艺方法。

     

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